ギムネマ

インド南部を中心に熱帯・亜熱帯雨林地方に自生するキョウチクトウ科に属するつる植物のハーブです。このハーブが注目された原因は、ギムネマ酸が砂糖の甘味を感じさせなくなる働きがあることです。その仕組みとしては、この成分が糖分や炭水化物や甘い食べものからの糖分の吸収抑制につながっているとされています。
最近では医学的に「腸内での糖の吸収を抑え、血糖値上昇も押さえる働きがある」といわれています。